お米セレクトショップ 白_haku 店主
本日の炊き込みご飯
先日犬の散歩には少し遠い上坂部公園まで出かけました。 開門の早朝6時に行くと、もうウォーキングの人が遊歩道を歩いていました。 朝の空気がひんやりとしていて、もう秋が近づいてきたことを感じました。 産業道路という名の、いかにも排気ガスにまみれそうな道路に面した公園ですが、緑が...
top of page
検索
お米セレクトショップ 白_haku 店主
- 2019年8月20日
- 1 分
明日より「ご飯や。」販売再開します。
あっという間にお盆休みが終わりました。 休業中は皆様になにかとご不便をお掛けし、申し訳ありませんでした。 夏休みの間には、恒例の店先の掃除を、中津店、白＿hakuともに済ませました。 人通りのない早朝に、高圧洗浄機(ケルヒャー)を使って、一気に掃除しました。...
閲覧数：13回0件のコメント
お米セレクトショップ 白_haku 店主
- 2019年8月13日
- 1 分
だし昆布の再利用で佃煮
毎週(水)(木)だけの「ご飯や。」ですが、炊き込みご飯に加える昆布の出がらしが冷凍庫にどんどん溜まっていきます。 北海道産の根昆布を使っています。 ときどき持って帰っては、甘辛く煮て佃煮を作ります。 昆布だけでもいいのですが、今回はちりめんじゃこと炒りごまを加えて歯ごたえの...
閲覧数：58回0件のコメント
お米セレクトショップ 白_haku 店主
- 2019年8月10日
- 2 分
おうちでもおにぎり🍙
「ご飯や。」を始めるようになって10カ月。 毎週水曜木曜のお昼前には、一気に50個ほどのおにぎりを結びます。 全行程ひとりで作っているので、日々ちょっとした工夫をして、少しでもおいしく！少しでも美しく！少しでも速く！を目標に楽しく頑張っています。...
閲覧数：24回0件のコメント
お米セレクトショップ 白_haku 店主
- 2019年7月30日
- 1 分
7月30日は梅干しの日
梅雨が明け、急に気温が上がっています。 早目に買い物に出かけると、近所のスーパーに新鮮そうな小アジが売っていたので、1パック100円！で買ってきました。 帰ってすぐに調理して、生姜と梅干しで甘辛く煮付けたのを冷蔵庫に冷やしています。...
閲覧数：18回0件のコメント
お米セレクトショップ 白_haku 店主
- 2019年7月17日
- 2 分
河内晩柑の手絞りジュース
河内晩柑ってご存知でしょうか。 この間TVでも、柑橘類好きだという米倉涼子さんにおすすめのフルーツとして選ばれていました。 米倉涼子さんも、これ知ってます！毎日ジュースにして飲んでいます！と、お話しされていました。 『河内晩柑（かわちばんかん）とは、柑橘類の一種で、ザボンの...
閲覧数：82回0件のコメント
お米セレクトショップ 白_haku 店主
- 2019年6月18日
- 2 分
焼きおにぎり食べ比べ
白_hakuの「ご飯や。」を初めて9か月目。 (水)(木)のみの販売なので、月8回として70回ほど販売していることになります。 それなのに、未だに準備するご飯、おにぎりの数が読めません。 大雨や小雨、近くのカッパ横丁がお休みだとか、いろんな要因があるのでしょうが、その日によ...
閲覧数：22回0件のコメント
お米セレクトショップ 白_haku 店主
- 2019年6月12日
- 1 分
新生姜をすりおろして
先週の炊き込みご飯。 どれにしようか迷われているお客様に、「今日の炊き込みご飯は新生姜の千切りも入れました！」と言うと、「わあ！嬉しい！」と、皆さん喜んで下さいました。 沢山ご来店いただきましてありがとうございました。 ところで新生姜の切り方はどれが正しいのでしょうか。...
閲覧数：43回0件のコメント
お米セレクトショップ 白_haku 店主
- 2019年6月5日
- 1 分
新生姜入りの炊き込みご飯！
昨日立ち寄った阪急伊丹駅近くのスーパーマーケット阪急オアシスには、伊丹市の農家さんが作られた野菜コーナーがあります。 いつ買っても新鮮で、“当たり”が多いのです。 昨日は、先っちょが二股に分かれて、お相撲さんがじゃんけんのチョキ出したみたいな面白い形をした人参を見つけました...
閲覧数：18回0件のコメント
お米セレクトショップ 白_haku 店主
- 2019年5月28日
- 2 分
ぬか漬け始めませんか？
夏野菜が安くておいしい季節がやってきました。 そこで、気分も新たに”ぬか床”を作ってみませんか？ スーパーに行くと、すぐに漬けられる”ぬか床”が400～500円で売られています。 それを買って、野菜をすぐに漬けるのもお手軽なのですが、白-hakuでは新鮮な米ぬかを差し上げて...
閲覧数：12回0件のコメント
お米セレクトショップ 白_haku 店主
- 2019年5月28日
- 1 分
白_hakuの暖簾も新しくなりました
久しぶりの雨です。 シルクジャスミンの小さな葉っぱも少しずつ増えています。 このまま元気になってくれるといいのですが… この前の週末は暑くて大変でした。 北海道の網走で、なんと39.5℃という暑さだったそうです。 白_hakuは高架下にあるためか、ヒンヤリと涼しいのですが、...
閲覧数：19回0件のコメント
bottom of page