新生姜をすりおろして

先週の炊き込みご飯。

どれにしようか迷われているお客様に、「今日の炊き込みご飯は新生姜の千切りも入れました！」と言うと、「わあ！嬉しい！」と、皆さん喜んで下さいました。

沢山ご来店いただきましてありがとうございました。

ところで新生姜の切り方はどれが正しいのでしょうか。

いろいろ調べてみると、とにかく細ーい千切りに！という方、ある程度歯ごたえを感じられるくらいが良い！とされる方、すりおろすのがいちばん！という方…

白_hakuでは、栄養を考えて、大豆または黒大豆と、ひじきなどの海藻類を必ず入れ、そのほかにも人参、レンコンやうす揚げなど、全部で4、5種類の具材を加えるので、かなりの具だくさん。

そんなわけで、今週はすりおろした新生姜を入れることにしました。

昨晩にもすりおろして炊いてみましたが、千切りのときよりも風味が良いように感じました。

お焦げが香ばしい炊き込みご飯、ぜひ一度お召し上がりください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。