焼きおにぎり食べ比べ

白_hakuの「ご飯や。」を初めて9か月目。

(水)(木)のみの販売なので、月8回として70回ほど販売していることになります。

それなのに、未だに準備するご飯、おにぎりの数が読めません。

大雨や小雨、近くのカッパ横丁がお休みだとか、いろんな要因があるのでしょうが、その日によってまちまちです。

そんな訳で、「すみません、玄米売り切れました…」という日や、「白米いっぱい残っちゃった！」なんていう日があります。

店主としての私は、売れ残ったら「困った困った」と思わなければいけないのですが、主婦でもある私は残るとちょっとうれしい…

どんな焼きおにぎりにしようかな～～なんて…

白_hakuの塩むすびはふわっとむすんでいるのですが、その日に食べないときは紙竹皮(竹皮模様の紙)に包んだまますぐに冷凍しておくと、"ふわっ"のまま解凍できます。

そうして、食べたいときに電子レンジで温め、ごま油を引いたフライパンで両面焼きます。

両面きつね色の焦げ目がついたら、タレをジュッと加えてできあがり。

「ご飯や。」で残ったおにぎりで作ると、固く握っていないので、くずれず中はふんわりのままの焼きおにぎりが作れるんです。

タレとしてよく使うのは、

①醤油+みりん

②市販のつゆ

③市販の焼き肉のたれ

④味噌＋みりん

前回のブログの酢のことを取り入れるとすれば、冷蔵庫のポン酢やしそドレッシングも使ってみようかしら。

食べ比べが楽しみです。