• お米セレクトショップ 白_haku 店主

玄米は圧力鍋で

皆さまは普段のご飯はどのように炊いていらっしゃいますか?


電気炊飯器・ガス炊飯器・土鍋・圧力鍋・・・などなど・・・炊飯器具も炊き方もご家庭それぞれだと思います。


では玄米の場合は・・・?


特に初めて玄米に挑戦!となると、何を使ってどうやって炊くのか、迷われる方も多いかと思います。


そこで今回は、白-hakuでおすすめしている圧力鍋での玄米の炊飯についてお伝えします。


初めての方でも軟らかくて食べやすい上、水に長時間浸す必要もありません。


思い立ったら45分で完成です。


ぜひご参考になさってください。


①さっと洗ってザルに上げた玄米と、玄米の1.2倍量の水を圧力鍋に入れ、強火にかける。


②圧力がかかったらごく弱火にして20分間加熱する。


③火を止めたら圧力が下がるまで待ち(約15分)、ふたを開け、そっとほぐして出来上がり。


一度に多い目に炊いて、一食分ずつラップに広げふんわり包んで冷凍保存が便利です。忙しい朝やお弁当に、電子レンジで温めるだけで炊きたての美味しさに!


ただ、玄米は特によく噛んでゆっくり召し上がってくださいね。特に胃腸の弱い方は七分つきから始められると良いかと思います。


白-hakuで(水)(木)に販売している玄米ご飯&塩むすびも圧力鍋で炊いております。


使っているのはフィスラーの大きな圧力鍋。



なかなか使い勝手が良く気に入っています。


もっちりと炊き上がるので、塩むすびもふんわり作れます。






ぜひ一度お試しください。



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