• お米セレクトショップ 白_haku 店主

米粉のワッフル

先月から米粉で作るベルギー?アメリカン?ワッフルにはまっています。


数年前に母の日にもらったワッフルメーカー。





なかなか作る機会がなかったのですが、ベルギー旅行のお土産にワッフルをもらって、また作りたくなりました。


イーストを使うのはちょっとお手間なので、手軽にベーキングパウダーを使います。


卵1個

牛乳100cc

ヨーグルト50g

砂糖25g

塩ひとつまみ

米粉150g

ベーキングパウダー小さじ1

溶かしバターまたはココナツオイル10g


ボウルを用意し、泡立て器で混ぜながらこれらを順に加え、なめらかになったら焼くだけ。




この分量で6枚くらい焼けます。




沢山焼いて冷凍室に保存するときもあります。


トースターで温めるとカリッ!もちっ!がもとどおりです。





甘さ控えめなので、ハチミツやジャムをのっけても…


…あれ?前回も同じようなこと書いたような…


白_hakuでは、オリジナルの米粉も販売しています。


300g-200円、1㎏-600円。


また、めずらしい玄米の米粉も同じお値段で販売しています。


その都度製粉していますので、在庫は少な目です。


ご来店前に、お手数ですがお電話で在庫をお確かめ下さい。














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