米粉のワッフル

先月から米粉で作るベルギー？アメリカン？ワッフルにはまっています。

数年前に母の日にもらったワッフルメーカー。

なかなか作る機会がなかったのですが、ベルギー旅行のお土産にワッフルをもらって、また作りたくなりました。

イーストを使うのはちょっとお手間なので、手軽にベーキングパウダーを使います。

卵1個

牛乳100cc

ヨーグルト50g

砂糖25g

塩ひとつまみ

米粉150g

ベーキングパウダー小さじ1

溶かしバターまたはココナツオイル10g

ボウルを用意し、泡立て器で混ぜながらこれらを順に加え、なめらかになったら焼くだけ。

この分量で6枚くらい焼けます。

沢山焼いて冷凍室に保存するときもあります。

トースターで温めるとカリッ！もちっ！がもとどおりです。

甘さ控えめなので、ハチミツやジャムをのっけても…

…あれ？前回も同じようなこと書いたような…

白_hakuでは、オリジナルの米粉も販売しています。

300g－200円、1㎏－600円。

また、めずらしい玄米の米粉も同じお値段で販売しています。

その都度製粉していますので、在庫は少な目です。

ご来店前に、お手数ですがお電話で在庫をお確かめ下さい。